AŞÇI YARDIMCILIĞI

EĞİTİM SAATİ: 450 SAAT

KİMLER KATILABİLİR : 18-40 YAŞ ARASINDA MESLEKİ EĞİTİM ALAMAK İSTEYEN KİŞİLER

TEORİK EĞİTİMLER

- TEMEL İŞ SAĞLIGI VE GÜVENLİĞİ EĞİTİMİ
- TEMEL HİJYEN EĞİTİMİ
- GIDA GÜVENLİĞİ VE HACCP EĞİTİMİ
- MENÜ PLANLAMA
- MUTFAĞA GİRİŞ

PRATİK EĞİTİMLER

-BICAK KULLANMA VE ULUSLARARASI DOĞRAMA TEKNİKLERİ
-GARNİTÜRLERİ HAZIRLAMA
-FONDLAR VE ÇORBALAR
-TEMEL SOSLARIN HAZIRLANMASI
-SEBZELER VE PİŞİRME TEKNİKLERİ
-MAKARNALAR
-PİLAVLAR
-YUMURTALAR
-KURU BAKLAGİLLER
-ETLER VE PİŞİRME TEKNİKLERİ
-DENİZ ÜRÜNLERİ VE PİŞİRME TEKNİKLERİ
- ŞERBETLİ TATLILAR , SÜTLÜ TATLILAR
-ZEYTİNYAĞLILAR VE MEZELER
-ÖZEL ORGANİZASYON VE KOKTEYL HAZIRLIK